Valpolicella Superiore Ripasso ‘Torre del Falasco’

 11,95

Valpolicella Superiore Ripasso ‘Torre del Falasco’

 11,95

Deze wijn is het kleine broertje van het vlaggenschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen, zo krijgen de druiven een zeer hoog suikergehalte.

Categorie: Tag:

Beschrijving

Deze wijn is het kleine broertje van het vlaggenschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen, zo krijgen de druiven een zeer hoog suikergehalte. Voor Ripasso gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste ‘gewone’ Valpolicella, dit laat men dan samen nog een keer vergisten waarna de wijn nog 12 tot 18 maanden op houten vaten verder rijpt. Het resultaat is een ‘kleine’ Amarone , die veel eerder op dronk is en bovendien zeer betaalbaar én erg lekker!

De gebruikte druiven voor deze allen typisch voor Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella.

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore is een zachte, volle, aangenaam krachtige robijnrode wijn met de geur van heerlijke zoete kersen met een vleugje vanille. De smaak zit vol rijp sappig licht overrijp fruit en is zeer verfijnd, vol en zacht met een lichte kruidigheid, wat vanille en een kenmerkend aangenaam bittertje in de afdronk.

Perfect bij wild, rijke wit- en roodvleesgerechten en bij rijpe en rijke kazen. Serveertemperatuur op 18°C.

Nu op dronk, tot 8 jaar houdbaar.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Valpolicella Superiore Ripasso ‘Torre del Falasco’” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Zoek je favoriete wijn

  • Categorie

  • Herkomst