mourvèdre - Proef! Wijnwinkel

Cuvee Jules Rosé, Domaine de Marotte

Bert Nollen — Sat, 01 Feb 2025 11:46:53 +0000

Het bericht Cuvee Jules Rosé, Domaine de Marotte verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Domaine de Marotte Cuvée Niels

Michael — Fri, 20 May 2016 11:27:25 +0000

Cuvée Niels van Domaine de Marotte heeft het ver gebracht in Nederland! De wijn was enige tijd huiswijn van het Amstel Hotel en op dit moment staat deze rode biologische wijn op de kaart van het RIJKS, het restaurant van het Rijksmuseum. Cuvée Niels is dan ook echt een mooie Franse wijn uit de warme Provence, mooi gemaakt door Daan en Elvira Dijkman van Domaine de Marotte.

Cuvé Niels rouge is een blend van Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan. Zelf omschrijven ze bij Marotte de geur als die van donker fruit met vanille en zoethout. Het is een volle ronde biologische wijn met een ronde afdronk, kruidig ook en die past bij uiteenlopende gerechten uit de Franse, Italiaanse en Spaanse keuken. Licht gekoeld smaakt deze Cuvée Niels rouge ook erg aangenaam bij gerechten uit de Hollandse keuken, aldus de wijnmakers.

Meer wijnen van Marotte:

Cuvée Eline – Cuvée Luc – Le Viognier – Cuvée Jules

Het bericht Domaine de Marotte Cuvée Niels verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Domaine de Marotte Cuvée Eline

Michael — Thu, 19 Nov 2015 13:39:46 +0000

Elvire en Daan van Dijkman behoren inmiddels tot de bekendste Nederlandse wijnboeren in Frankrijk. Sinds 1997 maken ze heerlijke wijnen op hun Domaine de Marotte, aan de voet van de Mont Ventoux. Inmiddels hebben ze aardig wat faam verworven met hun wijnen, die op toonaangevende locaties worden geschonken, zoals in het Amstel Hotel en in het Rijks, het restaurant van het Rijks Museum in Amsterdam.

Alle wijnen van Domaine de Marotte zijn zo natuurlijk mogelijk geproduceerd en biologisch gecertificeerd. Zo ook deze Cuvée Eline, genoemd naar de oudste dochter van de familie. Het is een rijke, volle blend van Mourvèdre, Syrah en Grenache die een geconcentreerde, stevige wijn oplevert. Veel donker fruit dat in evenwicht is met de eikenhouten rijping, en een lange afdronk. Een mooie begeleider van vlees met zwaardere sauzen of wildgerechten. Overigens ook bij het haardvuur niet te versmaden.

Het bericht Domaine de Marotte Cuvée Eline verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Telmo Rodriguez Al Muvedre Tinto Monastrell

Michael — Thu, 27 Aug 2015 13:56:37 +0000

Deze ronde en fruitige Tinto Monastrell komt van oude wijngaarden gelegen op de Sierra del Maigmo heuvels, vlakbij het Spaanse Alicante. Ook deze wijn is net als de Gazur gemaakt door Telmo Rodriquez, een zeer gedreven, in Bordeaux opgeleide oenoloog die nieuwe dingen wil doen in het stoffige Spaanse wijnlandschap.

De afgelopen 20 jaar is Rodriguez op zoek geweest naar oude en soms vergeten Spaanse wijngaarden, aangeplant met minder bekende inheemse druivenrassen. In heel Spanje zoekt hij contact met deze lokale wijnboeren die werken met inheemse druivenrassen, maar die niet hun volle potentieel benutten. Samen met hen en met andere partners ontwikkelt Rodriquez deze wijngaarden verder om lokale wijnen te maken die het karakter van de lokale druif naar boven brengen.

De wijnmaker doet er alles aan om met de oude wijnstokken en met traditionele productiemethoden fantastische Spaanse wijnen te ontwikkelen, ongecompliceerd en toegankelijk. Ook deze Al Muvedre Tinto Monastrell is een goed voorbeeld van zo’n uitbundige lokale Spaanse wijn. De wijn is gemaakt van 100 procent Tinto Joven (van de Monastrell) en wordt jong gebotteld. Hij streelt de tong met volle smaken van rijp zwart fruit en kruidige tonen. Het is daarmee de perfecte metgezel voor verschillende Mediterraanse gerechten. Alcoholpercentage: 13,5 %

Het bericht Telmo Rodriguez Al Muvedre Tinto Monastrell verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.