Gemaakt van 100% Cannonau (Grenache). Zacht van tannine, rijk aan kruidigheid en warmte.

– Smaakprofiel: Rijp rood fruit, kruiden, zachte aardse tonen
– Aroma’s: Kers, mediterrane kruiden
– Afdronk: Rond en verwarmend

De Streek

Sardinië staat bekend om zijn droge, warme klimaat en robuuste wijnen met karakter.

Het Wijnhuis

Saragat werkt traditioneel en laat de druif spreken zonder opsmuk.

Hoe te genieten

– Bij lamsgerechten
– Bij kruidige stoof
– Bij gerijpte kazen

Het bericht Saragat – Cannonau di Sardegna | Sardinië, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Een blend van Nero d’Avola en Syrah, deels houtgerijpt voor extra diepte en structuur. De druiven worden voor persing gedroogd (zelfde methode als Amarone), waardoor een mooie zwoelheid en rijkdom ontstaat!

– Smaakprofiel: Donker fruit, cacao, kruiden
– Aroma’s: Zwarte bes, peper, lichte toast
– Afdronk: Lang en warm

De Streek

Een wijn uit het mooie en veelzijdige Sicilië! Het Siciliaanse klimaat zorgt voor intensiteit, terwijl hoogte en wind voor balans zorgen.

Het Wijnhuis

Santa Tresa werkt biologisch en focust op pure expressie van druif en herkomst.

Hoe te genieten

– Bij stoofgerechten
– Bij gegrild rood vlees
– Bij harde kazen

Het bericht Santa Tresa – Siccàri Rosso | Sicilië, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Gemaakt van 100% Tempranillo, gedeeltelijk ingedroogd. Mooi zwoel, rijp en zacht.

– Smaakprofiel: Kers, pruim, lichte specerijen
– Aroma’s: Rood fruit, zachte kruiden
– Afdronk: Rond en soepel

De Streek

Tempranillo voelt zich thuis in het Spaanse binnenland, waar warme dagen zorgen voor rijp fruit en zachte tannines.

Het Wijnhuis

La Mordida staat voor moderne, toegankelijke Spaanse wijnen met focus op plezier en drinkbaarheid.

Hoe te genieten

– Bij tapas en charcuterie
– Bij pasta met tomatensaus
– Bij pizza of ovengerechten

Het bericht La Mordida – Tempranillo | Spanje verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

– Smaakprofiel: Vol en krachtig met rijp zwart fruit en kruidige tonen

– Aroma’s: Bramen, cassis, cacao en subtiele houtinvloeden

– Afdronk: Lang, warm en elegant met zachte tannines

De Douro-vallei is een van de oudste en meest prestigieuze wijngebieden ter wereld. Het hete, droge klimaat en de leistenen bodems zorgen voor intense druiven met geconcentreerde smaken — ideaal voor volle, krachtige rode wijnen.

Casa das Hortas werd opgericht in 1995 in Baião en behoort vandaag tot de oudste wijnbedrijven in de Douro-regio. Met jarenlange ervaring en een sterke focus op kwaliteit heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd.

Hoe te genieten?

– Stoofgerechten versterken de kruidige diepte

– Gegrild rood vlees sluit mooi aan bij de volle structuur

– Oude kazen brengen de warme afdronk extra naar voren

Het bericht Casa das Hortas – Cabeça de Gaio Reserva Tinto | Douro, Portugal verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

– Smaakprofiel: Vol en sappig met rijpe kersen, bramen en zachte tannines

– Aroma’s: Donker fruit, kruiden, tabak en een vleugje vanille

– Afdronk: Lang, kruidig en fluweelzacht met mooie balans

Abruzzo ligt tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. Het contrast tussen warme dagen en koele nachten zorgt voor perfect rijp fruit met behoud van frisheid. De regio staat bekend om krachtige, elegante Montepulciano-wijnen met veel diepte.

Lunaria is onderdeel van een coöperatie die werkt volgens biodynamische principes. Hun filosofie draait om respect voor natuur en terroir, met wijnen die puur, expressief en karaktervol zijn.

Hoe te genieten?

– Stoofgerechten brengen de kruidige diepgang naar voren

– Gegrild rood vlees sluit perfect aan bij de volle structuur

– Gerijpte kazen versterken de lange, warme afdronk

Het bericht Lunaria – Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo | Abruzzo, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

– Smaakprofiel: Rijp rood en zwart fruit, soepele tannines, zwoel

– Aroma’s: Bramen, kersen, peper en een vleugje laurier

– Afdronk: Zacht kruidig, elegant en rond

Castilla-La Mancha, in het hart van Spanje, is een van de grootste wijngebieden van Europa. Het warme, droge klimaat zorgt voor gezonde druiven met veel concentratie, terwijl de koele nachten de frisheid in de wijn behouden.

Rio Lindo richt zich op het maken van toegankelijke wijnen die het zonnige karakter van de streek weerspiegelen. Hun wijnen combineren rijp fruit, zachte kruidigheid en een soepele structuur — perfect voor elke gelegenheid.

Hoe te genieten?

– Gegrild rood vlees versterkt de kruidige diepte

– Stoofgerechten sluiten mooi aan bij de ronde structuur

– Gerijpte kazen brengen de warme tonen extra naar voren

Het bericht Rio Lindo – Rio Lindo Syrah 2023 | Castilla-La Mancha, Spanje verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

100% Pinot Noir, biologisch gecultiveerd. De druiven worden koel gefermenteerd in roestvrij staal met drie weken schilweking en ondergaan daarna een malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op Franse eikenvaten, wat bijdraagt aan complexiteit, nuance en ronde tannines.

– Smaakprofiel: Zacht en fluwelig, met rode bessen, framboos en een subtiele kruidigheid
– Aroma’s: Aardbei, framboos, violet en een lichte toets van koffie en cacao
– Afdronk: Elegant, evenwichtig, met een licht kruidige nasleep

De Streek

Burgenland, rondom de Neusiedlersee, heeft een Pannonisch klimaat: hete, droge zomers en frisse nachten. Dit levert Pinot Noirs op met rijp fruit én verfijnde zuren. De druiven profiteren van de kalkrijke en mineralige bodems in de regio.

Het Wijnhuis

Gebrüder Nittnaus is een familiebedrijf met meer dan 300 jaar geschiedenis en een sterke focus op duurzaamheid. Sinds 2019 wordt het geleid door de vijfde generatie. Ze maken biodynamische wijnen met een puristische stijl, waarbij Pinot Noir een belangrijk onderdeel van hun rode assortiment is.

Hoe te genieten

– Gegrilde kip of eendenborst met een bessensaus
– Champignonrisotto of pasta met truffel
– Zachte kazen zoals Brie of jonge Comté

Het bericht Gebrüder Nittnaus – Pinot Noir Selection | Burgenland, Oostenrijk verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Gemaakt van 100% Syrah van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Pays d’Oc. Dankzij het warme mediterrane klimaat rijpen de druiven optimaal, met behoud van frisse zuren. Na fermentatie volgt een korte rijping op roestvrij staal – zo blijft het fruit vol en levendig, met een zachte kruidigheid.

– Smaakprofiel: Zwoel en sappig, met zwarte kers, pruim en subtiele peper
– Aroma’s: Rijp donker fruit, viooltjes, zwarte peper en laurierblad
– Afdronk: Rond, licht kruidig en soepel

De Streek

De Pays d’Oc IGP in Zuid-Frankrijk staat bekend om zijn rijke wijntraditie en ideale omstandigheden voor Syrah. Het warme klimaat wordt getemperd door de invloed van de Middellandse Zee, waardoor de wijnen hun frisse toets behouden. De bodems — een mix van kalksteen, klei en kiezels — zorgen voor kracht en structuur in de wijnen.

Het Wijnhuis

Les 3 Terres is een selectieproject van wijnmakers uit verschillende delen van de Languedoc, die hun druiven en expertise bundelen. De naam verwijst naar de drie belangrijkste terroirs van de streek: klei, kalk en kiezel. Samen staan ze garant voor soepele, toegankelijke wijnen met een typische Zuid-Franse signatuur.

Hoe te genieten

– Lamskoteletten van de grill met Provençaalse kruiden
– Geroosterde paprika’s of aubergine met olijfolie
– Belegen kazen of zwarte olijven als borrel

Het bericht Les 3 Terres – Syrah | Pays d’Oc, Frankrijk verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Gemaakt van 100% Garnacha van oude wijnstokken op hoogte, waar het klimaat zorgt voor veel concentratie en frisheid. De vinificatie is gericht op puurheid en expressie van druif en terroir – met als resultaat een soepele, energieke rode wijn vol aroma.

– Smaakprofiel: Rijpe kers, framboos, kruidige spanning en zachte tannines
– Aroma’s: Rood fruit, kruiden, tabak en een vleugje garrigue
– Afdronk: Fris, verfijnd en elegant

De Streek

De wijn komt uit de DO Campo de Borja, in het noordoosten van Spanje. Hier, aan de voet van de Moncayo-berg, staan eeuwenoude Garnacha-stokken op arme bodems. Het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen zorgt voor levendige zuren en veel aromatische expressie.

Het Wijnhuis

Proyecto Garnachas de España is een bijzonder project dat verschillende terroirs van Garnacha in Spanje laat zien. Voor deze wijn richt men zich op Campo de Borja: kracht én finesse. Oude stokken, minimale interventie, maximale druif.

Hoe te genieten

– Lamskoteletten van de grill met tijm en knoflook
– Geroosterde paprika en aubergine met olijfolie
– Manchego of andere halfharde kazen

Het bericht La Garnacha Salvaje del Moncayo | DO Campo de Borja, Spanje verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Petit Verdot is niet de makkelijkste druif om mee te werken – hij rijpt laat, is krachtig van zichzelf en zit vol tannine. Maar als je ‘m goed behandelt, levert hij een wijn op die intens, donker en tegelijk verfijnd is. In het warme Zuid-Franse klimaat komt hij volledig tot z’n recht.

– Smaakprofiel: Donker, vol en sappig, met bramen, zwarte bes, kruiden en frisse spanning
– Aroma’s: Rijp zwart fruit, tijm, laurier, viooltjes en drop
– Afdronk: Rijk, licht kruidig en mooi in balans

De Streek

De Pays d’Oc is een regio waar druiven als Petit Verdot écht kunnen rijpen. De lange, zonnige dagen in combinatie met afkoeling in de nacht zorgen voor krachtige, geconcentreerde wijnen die hun frisheid behouden – precies wat deze wijn zo aantrekkelijk maakt.

Het Wijnhuis

Domaine Preignes le Vieux, een familiebedrijf met wortels tot in de middeleeuwen, maakt moderne, toegankelijke wijnen met respect voor druif en terroir. De lijn Les Hauts de Médian focust op pure druifexpressie van individuele wijngaarden – en dat proef je.

Hoe te genieten

– Gegrild rood vlees met rozemarijn en knoflook
– Aubergine uit de oven of een stevige groentestoof
– Oude kazen zoals pecorino of Goudse

Het bericht Les Hauts de Médian – Petit Verdot | Pays d’Oc, Frankrijk verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.