Gemaakt van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, geoogst met edele rotting voor heerlijke concentratie en zoetheid.

– Smaakprofiel: Honing, abrikoos, gekonfijt fruit
– Aroma’s: Tropisch fruit, bloemen, honing
– Afdronk: Lang, rijk en fluweelzacht

De Streek

Monbazillac ligt nabij Bergerac en staat bekend om zijn edelzoete wijnen met finesse.

Het Wijnhuis

Domaine Montlong maakt traditionele zoete wijnen met balans en elegantie.

Hoe te genieten

– Bij blauwaderkaas (klassieke combinatie)

– Bij desserts met fruit

– Of laat de wijn zelf het dessert zijn!

Het bericht Domaine Montlong – Monbazillac 2023 | Zuidwest-Frankrijk verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Gemaakt van 100% Cannonau (Grenache). Zacht van tannine, rijk aan kruidigheid en warmte.

– Smaakprofiel: Rijp rood fruit, kruiden, zachte aardse tonen
– Aroma’s: Kers, mediterrane kruiden
– Afdronk: Rond en verwarmend

De Streek

Sardinië staat bekend om zijn droge, warme klimaat en robuuste wijnen met karakter.

Het Wijnhuis

Saragat werkt traditioneel en laat de druif spreken zonder opsmuk.

Hoe te genieten

– Bij lamsgerechten
– Bij kruidige stoof
– Bij gerijpte kazen

Het bericht Saragat – Cannonau di Sardegna | Sardinië, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Een blend van Nero d’Avola en Syrah, deels houtgerijpt voor extra diepte en structuur. De druiven worden voor persing gedroogd (zelfde methode als Amarone), waardoor een mooie zwoelheid en rijkdom ontstaat!

– Smaakprofiel: Donker fruit, cacao, kruiden
– Aroma’s: Zwarte bes, peper, lichte toast
– Afdronk: Lang en warm

De Streek

Een wijn uit het mooie en veelzijdige Sicilië! Het Siciliaanse klimaat zorgt voor intensiteit, terwijl hoogte en wind voor balans zorgen.

Het Wijnhuis

Santa Tresa werkt biologisch en focust op pure expressie van druif en herkomst.

Hoe te genieten

– Bij stoofgerechten
– Bij gegrild rood vlees
– Bij harde kazen

Het bericht Santa Tresa – Siccàri Rosso | Sicilië, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Gemaakt van 100% Tempranillo, gedeeltelijk ingedroogd. Mooi zwoel, rijp en zacht.

– Smaakprofiel: Kers, pruim, lichte specerijen
– Aroma’s: Rood fruit, zachte kruiden
– Afdronk: Rond en soepel

De Streek

Tempranillo voelt zich thuis in het Spaanse binnenland, waar warme dagen zorgen voor rijp fruit en zachte tannines.

Het Wijnhuis

La Mordida staat voor moderne, toegankelijke Spaanse wijnen met focus op plezier en drinkbaarheid.

Hoe te genieten

– Bij tapas en charcuterie
– Bij pasta met tomatensaus
– Bij pizza of ovengerechten

Het bericht La Mordida – Tempranillo | Spanje verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Een blend van Chardonnay, Fiano en Malvasia Bianca. De wijn rijpt deels op hout, wat zorgt voor rondheid en diepte zonder de frisheid te verliezen.

– Smaakprofiel: Rijp steenfruit, romig, licht kruidig
– Aroma’s: Perzik, vanille, witte bloesem
– Afdronk: Zacht, vol en harmonieus

De Streek

Salento ligt in het warme zuiden van Puglia. De zon zorgt voor rijp fruit, terwijl de zee voor balans en frisheid zorgt.

Het Wijnhuis

San Marzano staat bekend om toegankelijke wijnen met veel smaak. Ze combineren moderne technieken met Zuid-Italiaanse rijkdom.

Hoe te genieten

– Bij romige pasta’s of risotto
– Bij gevogelte uit de oven
– Bij zachte kazen

Het bericht San Marzano – GranTrio Bianco Salento | Puglia, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

– Smaakprofiel: Vol en krachtig met rijp zwart fruit en kruidige tonen

– Aroma’s: Bramen, cassis, cacao en subtiele houtinvloeden

– Afdronk: Lang, warm en elegant met zachte tannines

De Douro-vallei is een van de oudste en meest prestigieuze wijngebieden ter wereld. Het hete, droge klimaat en de leistenen bodems zorgen voor intense druiven met geconcentreerde smaken — ideaal voor volle, krachtige rode wijnen.

Casa das Hortas werd opgericht in 1995 in Baião en behoort vandaag tot de oudste wijnbedrijven in de Douro-regio. Met jarenlange ervaring en een sterke focus op kwaliteit heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd.

Hoe te genieten?

– Stoofgerechten versterken de kruidige diepte

– Gegrild rood vlees sluit mooi aan bij de volle structuur

– Oude kazen brengen de warme afdronk extra naar voren

Het bericht Casa das Hortas – Cabeça de Gaio Reserva Tinto | Douro, Portugal verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

– Smaakprofiel: Vol en sappig met rijpe kersen, bramen en zachte tannines

– Aroma’s: Donker fruit, kruiden, tabak en een vleugje vanille

– Afdronk: Lang, kruidig en fluweelzacht met mooie balans

Abruzzo ligt tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. Het contrast tussen warme dagen en koele nachten zorgt voor perfect rijp fruit met behoud van frisheid. De regio staat bekend om krachtige, elegante Montepulciano-wijnen met veel diepte.

Lunaria is onderdeel van een coöperatie die werkt volgens biodynamische principes. Hun filosofie draait om respect voor natuur en terroir, met wijnen die puur, expressief en karaktervol zijn.

Hoe te genieten?

– Stoofgerechten brengen de kruidige diepgang naar voren

– Gegrild rood vlees sluit perfect aan bij de volle structuur

– Gerijpte kazen versterken de lange, warme afdronk

Het bericht Lunaria – Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo | Abruzzo, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

– Smaakprofiel: Rijp rood en zwart fruit, soepele tannines, zwoel

– Aroma’s: Bramen, kersen, peper en een vleugje laurier

– Afdronk: Zacht kruidig, elegant en rond

Castilla-La Mancha, in het hart van Spanje, is een van de grootste wijngebieden van Europa. Het warme, droge klimaat zorgt voor gezonde druiven met veel concentratie, terwijl de koele nachten de frisheid in de wijn behouden.

Rio Lindo richt zich op het maken van toegankelijke wijnen die het zonnige karakter van de streek weerspiegelen. Hun wijnen combineren rijp fruit, zachte kruidigheid en een soepele structuur — perfect voor elke gelegenheid.

Hoe te genieten?

– Gegrild rood vlees versterkt de kruidige diepte

– Stoofgerechten sluiten mooi aan bij de ronde structuur

– Gerijpte kazen brengen de warme tonen extra naar voren

Het bericht Rio Lindo – Rio Lindo Syrah 2023 | Castilla-La Mancha, Spanje verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

– Smaakprofiel: Rijp citrusfruit, perzik en een subtiele kruidigheid

– Aroma’s: Bloesem, limoen, rijpe peer en een vleugje mineraliteit

– Afdronk: Elegant, fris en soepel met een lichte rondeur

De wijn wordt gemaakt door Família Margaça, een familiebedrijf dat traditionele druiven combineert met moderne vinificatietechnieken. Hun stijl is gericht op precisie, frisheid en het zuiver overbrengen van terroir.

Hoe te genieten:

– Gegrilde vis versterkt de frisse, minerale tonen van de wijn

– Romige risotto laat de rondeur mooi naar voren komen

– Gevogelte sluit perfect aan bij de elegante afdronk

Het bericht Família Margaça – Vinha do Furo Reserva Branco | Alentejo, Portugal verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

100% Pinot Noir, biologisch gecultiveerd. De druiven worden koel gefermenteerd in roestvrij staal met drie weken schilweking en ondergaan daarna een malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op Franse eikenvaten, wat bijdraagt aan complexiteit, nuance en ronde tannines.

– Smaakprofiel: Zacht en fluwelig, met rode bessen, framboos en een subtiele kruidigheid
– Aroma’s: Aardbei, framboos, violet en een lichte toets van koffie en cacao
– Afdronk: Elegant, evenwichtig, met een licht kruidige nasleep

De Streek

Burgenland, rondom de Neusiedlersee, heeft een Pannonisch klimaat: hete, droge zomers en frisse nachten. Dit levert Pinot Noirs op met rijp fruit én verfijnde zuren. De druiven profiteren van de kalkrijke en mineralige bodems in de regio.

Het Wijnhuis

Gebrüder Nittnaus is een familiebedrijf met meer dan 300 jaar geschiedenis en een sterke focus op duurzaamheid. Sinds 2019 wordt het geleid door de vijfde generatie. Ze maken biodynamische wijnen met een puristische stijl, waarbij Pinot Noir een belangrijk onderdeel van hun rode assortiment is.

Hoe te genieten

– Gegrilde kip of eendenborst met een bessensaus
– Champignonrisotto of pasta met truffel
– Zachte kazen zoals Brie of jonge Comté

Het bericht Gebrüder Nittnaus – Pinot Noir Selection | Burgenland, Oostenrijk verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.