Deze wijn is allesbehalve doorsnee. De kracht zit in de blend: Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Cinsault en Viognier. Elk druivenras voegt een laag toe: kracht, frisheid, zachtheid, structuur en florale finesse. Die complexiteit maakt deze wijn zó aantrekkelijk en verrassend veelzijdig.

• Smaakprofiel: Rijk en zijdezacht, met zwart fruit, pure chocolade, zoethout en een hint van witte peper.

• Aroma’s: Donkere kersen, mokka, specerijen, cederhout en viooltjes.

• Afdronk: Lang en harmonieus, met rijpe tannines en een elegante frisheid.

De wijn wordt deels vergist en gerijpt in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra gelaagdheid, zachtheid en bewaarpotentieel.

De Streek

Swartland, een opkomend topgebied ten noorden van Kaapstad, staat bekend om zijn oude bush vines en granietrijke bodems. Het droge klimaat zorgt voor lage opbrengsten en intense druiven – perfect voor geconcentreerde, expressieve blends zoals deze.

Het Wijnhuis

Boekenhoutskloof, gevestigd in Franschhoek, werd opgericht in 1776 en staat sinds de jaren ’90 onder leiding van topwijnmaker Marc Kent. Met The Chocolate Block creëerde hij een nieuwe klassieker: een wijn die kracht en finesse combineert en tegelijk toegankelijk én gelaagd is.

Hoe te genieten

Een wijn met zoveel karakter verdient een goed bord eten. Probeer ‘m bij:

• Rood vlees: Côte de boeuf, lamsrack of wildgerechten.

• Stoofpotten: Zuid-Afrikaanse bobotie, runderragout of langzaam gegaard varkensvlees.

• Kazen: Rijpe harde kazen of blauwschimmel.

• Vegetarisch: Geroosterde aubergine, linzengerechten of gegrilde paddenstoelen.

Serveer op 16-18 °C en decanteer bij voorkeur 30–60 minuten.

Ontdekken?

The Chocolate Block is niet zomaar een rode wijn – het is een fenomeen. Een blend die charme, diepgang en karakter moeiteloos combineert. Niet voor niets is deze wijn inmiddels een absolute favoriet van velen!

Het bericht Boekenhoutskloof – The Chocolate Block verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Vanaf het eerste jaar is al duidelijk dat Jordan een nieuwe ster aan het wijnfirmament is, met de nadruk op zeer individuele wijnen die de fruitige toegankelijkheid van Nieuwe Wereld-wijnen combineren met de klassieke elegantie van de Oude Wereld.

Hét  verschil met de unoaked Chardonnay van Jordan is natuurlijk de houtrijping van deze barrel fermented Chardonnay. Om dat typische ‘botertje’ te krijgen, samen met de karakteristieke zweem van vanille heeft een deel van de wijn rijping gehad op Frans eiken gedurende een periode van 9 maanden. Omdat niet alle wijn deze behandeling ondergaat (een deel rijpt op roestvrijstaal) is de wijn niet zwaar geworden en is er een mooie balans bereikt met een lichte hint van citrus. Kortom, een elegante Chardonnay voor liefhebbers van houtgerijpte wijnen zonder dat deze over de top is en log aanvoelt.

Het bericht Jordan Stellenbosch Barrel Fermented Chardonnay verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Deze ‘unoaked’ Chardonnay van Jordan is geïnspireerd op de manier van wijnmaken zoals dit in Chablis gebeurt, en waar ‘Chardonnay nog Chardonnay mag zijn’.

Het bericht Jordan Stellenbosch Unoaked Chardonnay verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Een zonnige chenin blanc, gerijpt op Frans eiken voor de nodige stijl en klasse. Een moderne en heerlijk mondvullende witte wijn met verleidelijke smaken van peer en tropisch fruit als ananas. De kruifige complexiteit maken deze mooie wijn helemaal af.

Het bericht Jordan Stellenbosch Inspector Peringuey Chenin Blanc verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.