Warm - Proef! Wijnwinkel

Saragat – Cannonau di Sardegna | Sardinië, Italië

Bert Nollen — Mon, 22 Dec 2025 08:29:37 +0000

De Wijn

Gemaakt van 100% Cannonau (Grenache). Zacht van tannine, rijk aan kruidigheid en warmte.

– Smaakprofiel: Rijp rood fruit, kruiden, zachte aardse tonen
– Aroma’s: Kers, mediterrane kruiden
– Afdronk: Rond en verwarmend

De Streek

Sardinië staat bekend om zijn droge, warme klimaat en robuuste wijnen met karakter.

Het Wijnhuis

Saragat werkt traditioneel en laat de druif spreken zonder opsmuk.

Hoe te genieten

– Bij lamsgerechten
– Bij kruidige stoof
– Bij gerijpte kazen

Het bericht Saragat – Cannonau di Sardegna | Sardinië, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Santa Tresa – Siccàri Rosso | Sicilië, Italië

Bert Nollen — Mon, 22 Dec 2025 08:18:24 +0000

De Wijn

Een blend van Nero d’Avola en Syrah, deels houtgerijpt voor extra diepte en structuur. De druiven worden voor persing gedroogd (zelfde methode als Amarone), waardoor een mooie zwoelheid en rijkdom ontstaat!

– Smaakprofiel: Donker fruit, cacao, kruiden
– Aroma’s: Zwarte bes, peper, lichte toast
– Afdronk: Lang en warm

De Streek

Een wijn uit het mooie en veelzijdige Sicilië! Het Siciliaanse klimaat zorgt voor intensiteit, terwijl hoogte en wind voor balans zorgen.

Het Wijnhuis

Santa Tresa werkt biologisch en focust op pure expressie van druif en herkomst.

Hoe te genieten

– Bij stoofgerechten
– Bij gegrild rood vlees
– Bij harde kazen

Het bericht Santa Tresa – Siccàri Rosso | Sicilië, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

San Marzano – GranTrio Bianco Salento | Puglia, Italië

Bert Nollen — Mon, 22 Dec 2025 07:49:04 +0000

De Wijn

Een blend van Chardonnay, Fiano en Malvasia Bianca. De wijn rijpt deels op hout, wat zorgt voor rondheid en diepte zonder de frisheid te verliezen.

– Smaakprofiel: Rijp steenfruit, romig, licht kruidig
– Aroma’s: Perzik, vanille, witte bloesem
– Afdronk: Zacht, vol en harmonieus

De Streek

Salento ligt in het warme zuiden van Puglia. De zon zorgt voor rijp fruit, terwijl de zee voor balans en frisheid zorgt.

Het Wijnhuis

San Marzano staat bekend om toegankelijke wijnen met veel smaak. Ze combineren moderne technieken met Zuid-Italiaanse rijkdom.

Hoe te genieten

– Bij romige pasta’s of risotto
– Bij gevogelte uit de oven
– Bij zachte kazen

Het bericht San Marzano – GranTrio Bianco Salento | Puglia, Italië verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.

Kendall Jackson | Zinfandel “Vintners Reserve’

Bert Nollen — Fri, 28 Mar 2025 20:00:50 +0000

De Wijn

Gemaakt van 100% Zinfandel, afkomstig uit zonnige gebieden zoals Mendocino, Sonoma en Amador County. Hier rijpen de druiven lang en traag, wat zorgt voor geconcentreerd fruit en zachte tannines. De wijn rijpt deels op Amerikaans en Frans eikenhout, wat zorgt voor die herkenbare hint van vanille, kruiden en structuur.

– Smaakprofiel: Vol en fluweelachtig, met bramen, zwarte kers, drop en mokka
– Aroma’s: Zacht gestoofd rood fruit, cacao, kruidnagel en geroosterde vanille
– Afdronk: Warm, soepel en intens – met een lange, kruidige nasleep

De Streek

Zinfandel is dé trots van Californië. De druif levert hier wijnen op met veel kleur, concentratie en een kenmerkende kruidigheid. De warme dagen geven rijp fruit, de koele nachten zorgen voor balans – precies wat deze Vintner’s Reserve zo aantrekkelijk maakt.

Het Wijnhuis

Kendall-Jackson weet als geen ander hoe je druiven uit verschillende regio’s laat samensmelten tot een uitgebalanceerde wijn. In de Vintner’s Reserve-serie proef je de ervaring en precisie van decennialang vakmanschap, met als resultaat een rijke maar toegankelijke Zinfandel.

Hoe te genieten

– Sticky spareribs of pulled pork met barbecuesaus
– Geroosterde paprika’s, aubergine of zwarte bonenstoof
– Oude cheddar, manchego of doe eens gek: een kruidige gehaktbal!

Het bericht Kendall Jackson | Zinfandel “Vintners Reserve’ verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.