Gemaakt van 100% Garnacha van oude wijnstokken op hoogte, waar het klimaat zorgt voor veel concentratie en frisheid. De vinificatie is gericht op puurheid en expressie van druif en terroir – met als resultaat een soepele, energieke rode wijn vol aroma.

– Smaakprofiel: Rijpe kers, framboos, kruidige spanning en zachte tannines
– Aroma’s: Rood fruit, kruiden, tabak en een vleugje garrigue
– Afdronk: Fris, verfijnd en elegant

De Streek

De wijn komt uit de DO Campo de Borja, in het noordoosten van Spanje. Hier, aan de voet van de Moncayo-berg, staan eeuwenoude Garnacha-stokken op arme bodems. Het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen zorgt voor levendige zuren en veel aromatische expressie.

Het Wijnhuis

Proyecto Garnachas de España is een bijzonder project dat verschillende terroirs van Garnacha in Spanje laat zien. Voor deze wijn richt men zich op Campo de Borja: kracht én finesse. Oude stokken, minimale interventie, maximale druif.

Hoe te genieten

– Lamskoteletten van de grill met tijm en knoflook
– Geroosterde paprika en aubergine met olijfolie
– Manchego of andere halfharde kazen

Het bericht La Garnacha Salvaje del Moncayo | DO Campo de Borja, Spanje verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.