De huidige eigenaar Michel Duffour begon in 1982 en wordt sinds 2005 bijgestaan door zijn zoon Nicolas. Naast Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon verbouwt de familie ook lokale wijndruiven zoals Gros Manseng, Ugni Blanc en Colombard waarvan deze knisperend frisse witte wijn is gemaakt.

‘La Salette’ is een droge witte wijn die Robert Paker omschrijft als ‘een van de fijnste Côtes de Gascogne wijnen die ik de laatste tijd heb geproefd.’ De geur is typisch Colombard, geparfumeerd, aards en fruitig. Die geur wordt gevolgd door een smaak die barst van heerlijk fris fruit. Puur en zacht en tegelijkertijd levendig. Een vrolijke witte wijn, ongecompliceerd en perfect bij vis en witvleesgerechten.

Het bericht Domaine la Salette Côtes De Gascogne verscheen eerst op Proef! Wijnwinkel.